以法遏制“舌尖上的浪費”
近日，西安市人大常委會召開新聞發(fā)布會，公布了《西安市反餐飲浪費條例》。這也是自去年《中華人民共和國反食品浪費法》出臺以來，各地以立法方式規(guī)范食品浪費行為落實落地的有效舉措。對于生活在西安這座城市的每一位居民來說，拒絕“舌尖上的浪費”不只關(guān)乎個人道德修養(yǎng)，更是一種實實在在的剛性約束。
一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。珍惜糧食、勤儉節(jié)約不僅是中華民族的傳統(tǒng)美德，也是保障國家糧食安全、推動可持續(xù)發(fā)展的必然要求。但過去我們反食品浪費，更多的是一種倡導(dǎo)或軟性的道德規(guī)范，力度稍顯不足。在生活中我們時不時能看到，一些餐飲服務(wù)企業(yè)沒有在經(jīng)營場所醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標(biāo)識，一些消費者依舊習(xí)慣于“大手大腳”點菜，一些宴請或招待中把飯菜酒水作為展示體面、尊重、熱情的“道具”而過度供應(yīng)……
反食品浪費既要講道理，更要觸動利益。國家層面《中華人民共和國反食品浪費法》和地方層面諸如《西安市反餐飲浪費條例》的出臺，將反食品浪費納入法治軌道，并明確各相關(guān)主體的責(zé)任，有效發(fā)揮了法律的引領(lǐng)和規(guī)范作用，為全社會確立了餐飲消費和日常食品消費的基本行為準(zhǔn)則。
禁止餐飲服務(wù)經(jīng)營者誘導(dǎo)或誤導(dǎo)消費者超量點餐，鼓勵用打折、積分、停車優(yōu)惠等方式獎勵節(jié)約用餐的消費者，鼓勵單位食堂預(yù)約用餐、自助點餐、計量收費，婚喪嫁娶、商務(wù)宴請等應(yīng)當(dāng)按照文明節(jié)儉的要求備餐、點餐，消費者個人應(yīng)合理點餐、文明用餐、打包剩餐……《西安市反餐飲浪費條例》對政府部門、餐飲服務(wù)經(jīng)營者及消費者個人進一步夯實了反餐飲浪費的相應(yīng)責(zé)任，并明確了違反相關(guān)條例規(guī)定的處罰辦法，讓反食品浪費有法可依。
法律的生命在于實施，法律的權(quán)威在于執(zhí)行。我們要持續(xù)加強對反食品浪費法律法規(guī)的宣傳引導(dǎo)，抓住典型“以案說法”，讓珍惜糧食、反對浪費的觀念真正落地見效，讓文明健康、勤儉節(jié)約、低碳環(huán)保的消費方式和生活方式真正內(nèi)化于心、外化于行。
（高振博）
