咸陽(yáng)市旬邑縣首例生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品案宣判
古語(yǔ)有云：國(guó)以民為本，民以食為天；食品安全重于天。近年來(lái)，食品安全事件頻頻發(fā)生，國(guó)家對(duì)食品安全的重視程度也不斷提高。
2019年9月18日，旬邑法院公開(kāi)宣判轄區(qū)首起生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品案，并聯(lián)合旬邑縣市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局組織近百名餐飲業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)戶(hù)旁聽(tīng)了庭審。被告人陳某、朱某因在油條中過(guò)量添加食用明礬分別被判處有期徒刑一年及有期徒刑八個(gè)月，宣告緩刑一年，各處罰金2萬(wàn)元；禁止被告人朱某在緩刑考驗(yàn)期內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售及相關(guān)活動(dòng)；對(duì)被告人陳某、朱某非法所得18000元依法予以沒(méi)收，上繳國(guó)庫(kù)；
經(jīng)審理查明，被告人陳某、朱某系夫妻關(guān)系。2017年5月份，二人在旬邑縣縣城經(jīng)營(yíng)“某某風(fēng)味小吃店”期間，陳某找到寇某，提出向其學(xué)習(xí)油條制作的方法，準(zhǔn)備在小吃店銷(xiāo)售。后陳某購(gòu)買(mǎi)“食用明礬”一袋(25公斤），將寇某叫到家中現(xiàn)場(chǎng)操作學(xué)習(xí)加“明礬”制作油條的方法（支付寇某1000元“學(xué)費(fèi)”）。根據(jù)學(xué)到的方法，陳某在和面制作油條過(guò)程中加入“明礬”，并和其妻即被告人朱某在“某某風(fēng)味小吃店”炸制成油條銷(xiāo)售給顧客食用。2018年6月22日，旬邑縣市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)二被告人經(jīng)營(yíng)的“某某風(fēng)味小吃店”所銷(xiāo)售油條進(jìn)行了例行抽檢后，陳某減少了油條中“明礬”加入量后仍進(jìn)行銷(xiāo)售，截止2018年8月29日，二被告人共添加使用“食用明礬”12.6公斤，銷(xiāo)售金額共18000?元。
2018年7月20日咸陽(yáng)市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心出具檢驗(yàn)報(bào)告：被檢驗(yàn)小吃店中2018年6月22日銷(xiāo)售油條中鋁殘留量達(dá)754mg/kg，不符合GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（≤100mg/kg)要求,檢驗(yàn)結(jié)論為不合格；2018年8月29日，經(jīng)再次抽樣檢測(cè)，該店銷(xiāo)售油條中鋁殘留量仍達(dá)613mg/kg,仍為不合格；2019年1月24日,經(jīng)湖北崇新司法鑒定中心鑒定,咸陽(yáng)市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心兩次檢測(cè)報(bào)告中載明的油條,鋁的殘留量分別為754mg/kg、613mg/kg，超過(guò)食品安全國(guó)家質(zhì)量指標(biāo)要求（≤100mg/kg），人長(zhǎng)期過(guò)量食用可致嚴(yán)重食源性疾病。
經(jīng)審理認(rèn)為，被告人陳某、朱某違反國(guó)家食品添加劑使用安全標(biāo)準(zhǔn)和食品安全法規(guī)，超量在食品中添加“明礬”并長(zhǎng)期銷(xiāo)售，致食品中鋁殘留量嚴(yán)重超標(biāo)，消費(fèi)者長(zhǎng)期過(guò)量食用可致嚴(yán)重食源性疾病，其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。旬邑縣人民檢察院指控的犯罪事實(shí)清楚，證據(jù)確實(shí)、充分，應(yīng)以生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪追究二被告人的刑事責(zé)任。在共同犯罪中，被告人陳某起主要作用，系主犯，依法對(duì)全部犯罪事實(shí)承擔(dān)刑事責(zé)任；被告人朱某作用較小，系從犯，依法對(duì)其從輕處罰。鑒于二被告人均具有坦白情節(jié)，且自愿認(rèn)罪，量刑時(shí)依法對(duì)其從輕處罰。綜合本案的犯罪事實(shí)、性質(zhì)、情節(jié)和對(duì)于社會(huì)的危害程度，遂作出上述判決。
法官寄語(yǔ)：
餐飲行業(yè)不僅僅是個(gè)良心行業(yè)，也是法律嚴(yán)格約束的行業(yè)，相較于其他犯罪，法律懲處也更為嚴(yán)厲，因?yàn)樗P(guān)系著每一個(gè)人的健康，也注定是千萬(wàn)家庭幸福的基礎(chǔ)。做餐飲只有讓普通民眾吃得放心，自己才能安心。
（旬邑法院?張瑜?姚二朋）
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